“Le storie sono per chi le ascolta, le ricette per chi le mangia.Questa ricetta la regalo a chi legge. Non è di mia proprietà, è solo parte della mia quotidianità: per questo la lascio liberamente andare per il web“.
Ricettina veloce del giorno
Risotto all'amarone...
27.11.2015 15:33
Oggi parliamo di un grande classico veronese, il risotto all' Amarone.
Ingredienti :
320 gr. di riso Vialone Nano
40 gr. di burro
1 cipolla bianca
Formaggio Monte Veronese invecchiato
1 lt. di brodo di carne
1/2 lt. di vino Amarone
Olio extravergine d' oliva
Sale
Versate il vino in una casseruola,...
Petto di pollo con zafferano e agrumi
21.08.2015 15:41
Taglia a cubetti un petto di pollo, lo infarini e lo fai rosolare in padella.
Quando è dorato aggiungo il succo di un arancio, un pompelmo è un limone e lasci asciugare.
Quando è quasi asciutto, aggiungi due dita di latte tiepido in cui hai sciolto una bustina di zafferano.
Pasta con philadelphia e rucola
14.04.2015 11:24
INGREDIENTI
°250 grammi di rigatoni
° 100 grammi di prosciutto crudo
°200 grammi di Philadelphia
°1 manciata di rucola
°olio,sale
°formaggio grattugiato
PROCEDIMENTO
Mentre i rigatoni cuociono, nel boccale del bimby oppure in un mixer , versate la Philadelphia e 2 cucchiai d’olio ; tritate a vel 5...
CIME ST-RAPA-ZZATE
17.03.2015 15:57
Cime di rapa lesse rimaste dalle cena - 1 uovo - 2 cucchiai formaggio grattugiato.
Mettere le cime in una padella antiaderente e scaldare. A parte sbattere l'uovo ed unirlo alla cima. Mescolare. Aggiungere formaggio. Mescolare di nuovo e... Buon...
Spaghetti con pomodorini secchi
16.03.2015 20:43
180g di spaghetti/ 10 pomodorini secchi
2 spicchi di aglio / olio dei pomodorini
parmigiano / peperoncino (facoltativo)
PROCEDIMENTO
In una padella mettere 4 cucchiai di olio dei pomodorini ,con gli spicchi di aglio.Lasciateli imbiondire e unitevi i pomodorini...
Bavette con zucchine pomodorini e gamberetti
14.02.2015 10:56
Bavette con zucchine pomodorini e gamberetti
facile facile......
tagliare le zucchine a quadrettini sbollentare i gamberetti per togliere l'ammoniaca ,nel fratempo in un'ampia padella antiaderente mettete a friggere la zucchina vi raccomando che sia di colore marrone .
Quando e pronta...
PENNE AL BAFFO
30.01.2015 22:50
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di pennette, 2 spicchi di aglio, 200 gr di calamari, 200 gr di polipetti, 200 gr di gamberi, 100 gr finocchietto di montagna, 1,5 di panna, 150 gr pomodoro pelato, 1/2 bicchiere di vino bianco, pasta d'acciuga, olio d'oliva, prezzemolo, un pizzico di...
Medaglioni al forno
28.01.2015 00:35
Medaglioni al forno fatti in casa con farina di ceci e latte di soya naturale. Patate zucchine e carote grattugiate, poca cipolla, un pizzico di curry e curcuma. Sale qb. Una spolverata di pepe arcobaleno, farciti con salsa di carciofi
Polpette con sorpresa
09.01.2015 18:05
polpette con sorpresa
....impasto classico con carne macinata, pane ammollato e strizzato, sale, noce moscata, buccia grattugiata di arancia, due uova..........preparare le classiche polpette e all'interno aggiungete un pezzo di emmental....passatele nel pangrattato e friggete in olio bollente...
Mattonella di riso
09.01.2015 18:02
Mattonella di riso
Un semplice risotto, preparato con cipolla, funghi, spinaci, brodo...in una forma da plumcake si versa metà composto, si aggiunge uno strato di mozzarella e poi si ricopre con altro riso. Si inforna per venti minuti a 150°...............
Ciao... siamo Zia e Nipote... il nostro blog nasce per curiosità e voglia di far entrare il mondo nella nostra cucina.
Era da un po' che ci frullava nella testa e finalmente ci siamo decise:
vi proporremo piatti che solitamente cuciniamo e alcune novità.
Ci piacerebbe che lasciaste traccia del vostro passaggio su questo blog....
un commento, un suggerimento una critica!
Dani e Marella
Notizie
Di tutto un pò...
Nel mese di Febbraio....
01.02.2015 10:36
IL CORPO INIZIA A PREPARARSI ALLA RINASCITA....
L'energia per te: Combatti i malesseri dovuti a umidità e sbalzi climatici prendendo 30 gocce di tintura madre di avena.
L'alleato: Alla sera prima di dormire bevi una tisana tiepida di carciofo e liquirizia:è diuretica e...
Nel mese di gennaio...
09.01.2015 18:09
PROTEGGIAMOCI DAI COLPI DI CODA DELL'INVERNO...
L'energia per te: Una volta al giorno bevi un infuso di semi di fieno greco:depura i reni,fluidifica il sangue e rende elastica la pelle.
L'alleato: Prendi le gocce di Holly,l'agrifoglio,dei fiori di Bach:attenua il nervosismo d'inizio...
Nel mese di Dicembre...
16.12.2014 22:45
PREPARIAMOCI A RINASCERE NEL CUORE DELL'INVERNO...
L'energia per te: Aggiungi al latte e agli infusi una presa di zafferano:questa spezia solare riscalda e attiva le difese.
L'alleato: L'olio di geranio rosa,applicato sulle tempie e nell'incavo delle braccia,cura insonnia,coliti...
Nel mese di Novembre....
06.11.2014 09:09
SI ENTRA IN UNA FASE DI RIPOSO CHE SERVE PER CONCENTRARE LE FORZE IN VISTA DELL'INVERNO...
L'energia per te: Per evitare le infreddature aggiungi all'acqua del bagno 3/4 gocce di olio di canfora,analgesico e riscaldante
L'alleato: Per tutto il mese di Novembre bevi 50 gocce di...
Nel mese di ottobre....
30.09.2014 23:24
LE FOGLIE,LE ERBE E I FRUTTI DI OTTOBRE SONO I MIGLIORI ALLEATI PER NUTRIRE IL SISTEMA IMMUNITARIO STRESSATO DAL CAMBIO DI STAGIONE...
L'energia per te: Gusta le macedonie che ti regalano l'energia del sole:abbina arance mandarini cachi e papaia.
L'alleato: Riscaldati con un bagno di...
Nel mese di Settembre...
01.09.2014 13:08
RIACCENDIAMO I MOTORI....Si avvicina l'autunno e l'organismo ci chiede il carburante per affrontare i prossimi mesi.
L'energia per te: Assumi ogni mattina un cucchiaino di olio di girasole ricco di vitamina E,rigenera il sistema nervoso.
L'alleato: Aggiungi all'acqua del bagnoun...
Nel mese di Agosto....
21.08.2014 09:50
FACCIAMO SCORTA DI VITALITA'...L'ultimo mese dell'estate è quello che in genere si dedica al relax e al divertimento...
dosiamo bene le forze per evitare scompensi e cedimenti...
L'energia per te: Per un mese ogni 2 giorni a digiuno prendi il mix di oligolementi Rame Oro e Argento:sono...
Nel mese di Luglio...
01.07.2014 22:16
Comincia il periodo più caldo dell'anno e l'afa indebolisce la natura e il nostro corpo.
Ecco perchè bisogna mettere subito in campo le misure anti caldo,
per prepararci al rush finale prima delle vacanze.
L'energia per te: Aggiungi ai cibi i semi di papavero:apportano calcio,manganese e...
Nel mese di Giugno...
05.06.2014 09:10
Il primo caldo è il nostro miglior ricostituente....
L'energia per te:Per un mese a colazione prendi una compressa di momordica:è ricostituente e tonifica difese e cervello.
L'alleato: La sera bevi un infuso di fiori di elicriso con un cucchiaino di miele di tiglio:disintossica e...
Nel mese di Maggio...
06.05.2014 13:17
Lo slancio di primavera ci rigenera in profondità....
L'energia per te:Per un mese la mattina prendi una compressa di Polygonum cuspidatum:
rinnova la cute e la protegge dal sole.
L'alleato:versa 10 gocce di olio essenziale di tiglio nell'acqua del bagno serale:
favorisce il sonno...