Pasta con philadelphia e rucola
INGREDIENTI
°250 grammi di rigatoni
° 100 grammi di prosciutto crudo
°200 grammi di Philadelphia
°1 manciata di rucola
°olio,sale
°formaggio grattugiato
PROCEDIMENTO
Mentre i rigatoni cuociono, nel boccale del bimby oppure in un mixer , versate la Philadelphia e 2 cucchiai d’olio ; tritate a vel 5 per qualche secondo.
Aggiungete la rucola ( lavata e asciutta) e tritate per 5 secondi a vel 6; riunite sul fondo con la spatola e tritate ancora per qualche altro secondo.
Aggiungete 3 fettine di prosciutto crudo sminuzzato e tritate a vel 6 per 5 secondi.
Aggiungete un mestolo di acqua di cottura in modo da creare una crema.
Scolate i rigatoni e condite con la crema di rucola.
Mescolate bene il tutto e servite con delle scaglie di parmigiano e delle roselline di prosciutto crudo.