Dolci
Biscotti alberelli
1kg di farina 00, 400g di burro, 200g di margarina, 250g di zucchero a velo,
il rosso di 1 uovo, scorza grattugiata di un limone,...
Muffin al caffè con crema al caffè e philadelphia
• Tempo totale: 40 minuti + raffreddamento
• Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti per 12 muffin al caffè:
• 200 gr di burro
• 200 gr. di zucchero di canna
• 200 gr. di farina 00
• 4 uova
• 1 cucchiaino di caffè solubile
• 2 cucchiai di caffè forte a temperatura ambiente
• 1 pizzico di...
Ciambella cachi e noci
INGREDIENTI PER LA CIAMBELLA CACHI E NOCI
100 gr di farina di farro
100 gr di fecola di patate
100 gr di farina per dolci
3 uova
200 gr di zucchero di canna
La polpa di 2 cachi maturi
Scorza e succo di una clementina
1/2 bicchiere di olio evo
100 gr di noci tritate
1 bustina di lievito per...
Meini
Per 15/20 Meini ho utilizzato
350 gr. di farina tipo 00
200 gr. di farina Fioretto più un po’ per la lavorazione finale
250 gr. di zucchero più altro per la “crosta”
200 gr. di burro o margarina
3 uova medie
zucchero a velo per la “crosta”
1 bustina di lievito vanigliato
una pizzico di...
Torta Verona (senza glutine e zucchero)
INGREDIENTI
3 uova
1 cucchiaio miele oppure stevia liquida
100ml olio evo
100g yogurt
200g farina fine di mais
3 cucchiai cacao amaro
1/2 bustina lievito per dolci
per la crema:
500g yogurt
1 cucchiaio miele oppure stevia liquida
uva passa
Ho messo tutti prodotti per la base in una ciotola...
Torta di mele a cubetti
Ingredienti (per 8 persone)
2 uova
200 g di zucchero
150 g di burro
100 g di ricotta
300 g di farina
1 bustina di lievito
Sale
½ bicchiere di latte
Farina qb
1 kg di mele
Zucchero di canna...
Semifreddo panna e fragola
Ingredienti per uno stampo da plumcake cm 12 x 20 cm
limoncello q.b. in sostituzione succo di arancia
24 savoiardi o pavesini q.b.
400 g di fragole
200 ml di panna per dolci
300 g di ricotta ben sgocciolata
5 cucchiai di zucchero...
Sbriciolata con fragole e ricotta
INGREDIENTI per uno stampo a cerniera dal diametro cm 26
350gr di farina
1 uovo
100gr di zucchero
100gr di burro
una bustina di lievito
una bustina di vanillina
INGREDIENTI il ripieno:
250g di ricotta
3-4 cucchiai di zucchero semolato
200g di...
Zenzero candito
INGREDIENTI
ZENZERO
ZUCCHERO
Per preparare lo zenzero candito, è necessario prima di tutto pulirlo, magari aiutandosi con un pelapatate, da tutta la buccia. Successivamente bisogna affettarlo a fettine sottili, o a cubetti, all'incirca tutte della stessa dimensione. Riporre le fettine, di circa 3...
Latte condensato
Ingredienti:
200 gr zucchero a velo
200 ml latte parzialmente scremato
20 gr burro
Procedimento:
Mettete latte, zucchero e burro in un pentolino, portatelo ad ebollizione e fate cuocere per 12 minuti. Versate il latte condensato in un barattolo di vetro sterilizzato, tappatelo, capovolgetelo e...