Dolci
Biscotti Halloween
INGREDIENTI:
350 gr di farina
100 gr di zucchero
100 gr di burro freddo
100 gr di miele
1 uovo
1 cucchino di bicarbonato
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di zenzero
INGREDIENTI PER LA GLASSA:
150 gr di zucchero a velo
1/2 albume
1 cucchiaino di succo di limone
zuccherini colorati per la...
Marmellata di zucca
Ingredienti
Zucca: 1 kg di polpa
350 gr di zucchero
1 limone non trattato
1/2 bicchiere di liquore Amaretto
1/2 cucchiaino di cannella
Un pizzico di noce moscata
Preparazione
Ripulite la zucca eliminando scorza e semi...
Biscobimbi
BISCOTTI FATTI IN CASA
500 g farina 00
300 g burro
250 g zucchero
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
mezza bustina di lievito chimico
poco latte se necessario per unire l’impasto
COME SI PREPARANO
Lavorare tutto insieme...
Mele stregate di halloween
Ingredienti: 4 mele 5 gr. di cannella 300 gr. di zucchero 50 gr. di miele d'acacia 170 ml. di acqua 200 gr. di cioccolato fondente, Codine di zucchero q.b.
Preparazione:
Lavate le mele sotto l’acqua corrente, eliminate il picciolo e infilzatele sul lato del torsolo con uno stecchino...
Marmellata di mele cotogne
2 mele cotogne, ben lavate
1 kg di zucchero per ogni kg di polpa pulita
Procedimento
In una pentola capiente fate bollire l'acqua e aggiungete poi le mele cotogne a cui avrete tolto il picciuolo. Quando la loro buccia comincia a screpolarsi, toglietele dal fuoco, fatele...
Cotognata Lodigiana
mele cotogne
zucchero, metà del peso delle mele
limone, uno ogni 10 mele
Esecuzione:
Tagliare le mele e bollirle con la buccia e il limone tagliato a fette, fino a che la buccia non si screpola e la polpa si passa facilmente con una forchetta. Una volta cotte, scolarle, sbucciarle e passarle...
Torta di zucca amaretti e cacao
Ingredienti
300 gr di zucca da lessare o al forno
2 uova
150 gr di zucchero (metà bianco – metà di canna)
150 gr farina 0
50 gr fecola
50 gr farina di grano saraceno
125 ml di olio
6 amaretti sbriciolati
1 bustina di cremor...
Biscotti mandorla e cannella
Ingredienti (per 18 biscotti):
gr. 195 di mandorle pelate
gr. 195 di zucchero semolato
gr. 46 di albumi
cannella
zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Tritate finemente con un mixer le mandorle con lo zucchero. In una ciotola amalgamate le mandorle con gli albumi e la cannella. Formate delle palline...
Sbrisolona ricotta e frutti di bosco
Ingredienti per uno stampo del diametro di 28 cm:
-300g di farina
-75g di farina di riso o fecola di patate
-100g di zucchero di canna chiaro
-un pizzico di vaniglia in polvere o una bustina di vanillina
-buccia di limone grattugiata qb
-un pizzico di sale
-la punta di un cucchiaino di...
Torta di castagne e mele
INGREDIENTI
150 gr di farina di castagne
100 gr di farina integrale
50 gr di frumina
130 ml di olio di semi di girasole
150 gr di zucchero
100 ml di latte
2 mele
10 castagne
1 bustina di lievito
La...