1kg di farina 00, 400g di burro, 200g di margarina, 250g di zucchero a velo,
il rosso di 1 uovo, scorza grattugiata di un limone, 400 g di cioccolata fondente.
Uscire la margarina ed il burro almeno 2 ore prima, dal frigo, anche l'uovo deve essere a temperatura ambiente, impastare tutti i gli ingrendienti sopra elencati, tranne la cioccolata, una volta pronta la frolla farla riposare in frigo per 30 minuti. Comincia a stendere la frolla, con le formine prepari i biscotti, infornare per 10 minuti in forno preriscaldato a 200°.farli raffreddare e preparare la glassa, sciogliere il cioccolato a bagnomaria con l'aggiunta di un po' di olio di semi per renderlo lucido, farli asciugare e mangiare