Spaghetti con pomodorini secchi
180g di spaghetti/ 10 pomodorini secchi
2 spicchi di aglio / olio dei pomodorini
parmigiano / peperoncino (facoltativo)
PROCEDIMENTO
In una padella mettere 4 cucchiai di olio dei pomodorini ,con gli spicchi di aglio.Lasciateli imbiondire e unitevi i pomodorini tagliuzzati .Schiacciateli un po’ con la forchetta in modo che si sciolgano quasi durante la cottura.. Aggiungete il peperoncino e se volete potete togliere l’aglio oppure schiacciarlo con la forchetta come per i pomodorini (IL GUSTO SARA’ NATURALMENTE PIU’ INTENSO )Dopo circa 10 minuti ,unitevi gli spaghetti ancora al dente.Bagnate con 4 cucchiai di acqua degli spaghetti e fate continuare la cottura (se vedete che si asciuga troppo aggiungetene altra).Mantecate fuori dal fuoco con un po’ di parmigiano e servite ben caldi.