Secondi
Faraona all'ananas
1 faraona2 coste di sedano1 cipolla1 carota1 spicchio di aglio1/2 ananas25 cl di panna30 g di burro3 cucchiai di olio d'olivabrodosalepepeIn un tegame scaldate burro e olio e rosolatevi la faraona tagliata a pezzi.Quando hanno preso colore, salate, pepate, aggiungete la cipolla, la carota, il...
Filetto in crosta
Ingredienti
500 gr di filetto di manzo
300 gr di pasta sfoglia
1 etto di pancetta affumicata
1 spicchio d'aglio
6 cucchiai di olio extravergine di oliva
350 gr di funghi champignon
70 gr di...
Cubetti di pollo e patate
Ingredienti
500 gr di patate
350 gr di petto di pollo
3 cucchiai d'olio
1 rametto di rosmarino
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione
Sbucciate le patate e tagliatele a dadini....
Insalata di pollo e arance
Ingredienti
1 pollo arrosto
Insalata mista
4 arance
olive nere a piacere
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Preparazione
Per fare l'insalata di pollo e arance...
Cordon bleu
Ingredienti
8 fettine di vitello
mozzarella per pizza
4 fette di prosciutto cotto
2 uova
pangrattato
sale
pepe
olio per friggere
Preparazione
Sbattete le uova in un...
Insalata di mare
Ingredienti
500 gr di vongole
500 gr di cozze
300 gr di seppioline
250 gr di gamberetti sgusciati
2 spicchi d'aglio
80 ml di vino bianco secco
prezzemolo
olio extravergine...
Scaloppine di vitello al limone
Ingredienti per 2 persone:
250 gr di vitello a fettine
40 gr di succo di limone filtrato
40 gr di farina
olio extravergine d'oliva
sale
Preparazione
Impanate le fettine con la farina e fatele friggere su entrambe i lati, in una padella che le contenga tutte in 5 o 6...
Uova al tartufo
Ingredienti per 2 persone:
4 Uova
Tartufo Nero
Olio Extra Vergine di Oliva
Sale
Preparazione
Per preparare le uova al tartufo scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio, rompete le uova in padella, abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 5 minuti a coperchio...
Branzino con finocchi
1 branzino di 1 kg,1/2 bicchiere di olio d'oliva,4 cuori di finocchio,sale,pepe,1 ciuffo di prezzemolo,1/2 l di brodo di pesce,1 carota,1 cipolla, 1 foglia di alloro,succo di limone.Pulire con cura il branzino e ricavarne 4 filetti.In una teglia da forno versare l'olio d'oliva, i finocchi tritati...
branzino al sale
2 branzini,2 chili di sale grosso,2 spicchi di aglio,pepe,prezzemolo,timo.Tagliare la parte inferiore dei pesci, estrarre le interiora e sciacquare il ventre.Riempire il branzino con il timo, il pepe, il prezzemolo e l'aglio.In una teglia da forno, mettere sul fondo un chilo di sale...