Stuzzicherie
Involtini prada e pistacchi
300 g di prosciutto cotto di Praga,50 g di pistacchi,150 g di formaggio spalmabile.Servendovi di un mixer, tritate grossolanamente i pistacchi e versateli in una terrina.Subito dopo, aggiungete il formaggio e mescolate fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo.Disponete le fettine di...
Mini hamburger di patate farciti
Patate lesse 180 gr circa
Pepe
Grana 60 g
Pangrattato 2 cucchiai
Prezzemolo
Mezzo uovo leggermente battuto
Pangrattato per la panatura
Olio di semi di arachide per friggere
2 foglie di salvia
80 gr di...
Bastoncini di pan carrè con pancetta e frutta secca
Prendete due fette di pan carrè e togliete completamente il bordo più scuro.
Spennellate le fette con olio d’oliva e fatele tostare brevemente al forno, fatto in precedenza riscaldare.
Quando le fette saranno ben dorate toglietele dal forno e tagliatele la bastoncini.
Una volta...
.jpg)
Rondelle ai carciofini
Rondelle ai carciofini
Tagliate una baquette a rondelle.
Spalmate su alcune rondelle del mascarpone, su altre adagiate del prosciutto crudo e ricoprite con le rimanenti fette. Appoggiate su ciascun panino un carciofino e fissatelo con uno stecchino.
Lavate dei fili sottili di erba...
Mini panini alla ricotta
Lavorate 150 g di ricotta fresca con un pizzico di sale.
Quando avrete ottenuto una crema mettetela in frigorifero a raffreddare.
A parte tritate finemente del prezzemolo, erba cipollina e un po’ di timo, mescolate e disponete in una scodella.
In un altro contenitore formate una...
Bruschette al lardo
Ingredienti:- fette di pane, lardo tagliato sottile, aglio, olio, pepePreparazione:Strofinate le fette di pane con l'aglio, condite con l'olio e una macinata di pepe.Disponete una fettina di lardo su ogni bruschetta, e passate nel forno caldo finchè il lardo non si sia sciolto.
Mozzarella in carrozza
INGREDIENTI
600 gr pane raffermo senza crosta 4 uova sale pepe mozzarella di bufala
latte farina olio per friggere
Tagliare 8 fette di pane alte un dito
ricavare dalle mozzarelle 4 fette.
Disporre 4 fette di pane su di un piano,ricoprire con la mozzarella e chiudere con le...
Bocconcini di capesante
24 capesante 100 gr pancetta affumicata a fettine 4 carciofi
1/2 bicchiere vino bianco 4 dl panna prezzemolo 1 limone
burro olio sale e pepe
Tagliare a fettine i carciofi e sbollentarli in acqua e limone.
Sciogliere una noce di burro con 2 cucchiai di...
Patate al salmone
INGREDIENTI
2 patate salmone 150 gr robiola 150 ml yogurt
pepe olio sale
Tagliare le patate a fette sottili e cuocere con un filo di olio e sale in una teglia
in forno a 180° per 10 minuti o fino a che nn saranno nn risulteranno dorate.
Mescolare robiola e yogurt e...
Crostini al pepe
INGREDIENTI
180 gr di farina 70 gr di farina di mais fine
1/2 cucchiaino di lievito per torte salate 100 gr burro 150 gr pecorino sardo
3/4 cucchiai acqua gassata 1 cucchiaio raso di pepe nero
Mescolare le due farine ed il lievito
aggiungere burro pecorino pepe e acqua in quantità fino ad...