Vol au vent con uova

Vol au vent con uova
  • vol-au-vent grandi,

    • piselli in scatola,

  • 4 uova,
  • formaggio grana grattugiato,
  • poco latte,
  • sale,
  • pepe,
  • burro.

    Disporre sul fondo di ogni vol-au-vent un cucchiaio di piselli.
    Sbattere le uova con grana, poco latte, sale e pepe.
    Riempire con il composto i vol-au-vent.
    Unire burro a fiocchetti e mettere in forno a 180° per 10'.