INGREDIENTI
un rotolo di pasta briseè
stracchino, 200 g
prosciutto cotto a cubetti, 100 g
spinaci freschi, 400 g
una manciata di grana o parmigiano grattugiato
olio e.v.o.
sale
uno spicchio d'aglio
Lavate e asciugate gli spinaci, tritateli grossolanamente e cuoceteli in padella con un filo d'olio e l'aglio,
salateli e se necessario durante la cottura aggiungete un goccio d'acqua. Fateli poi raffreddare.
Srotolate la pasta e ponetela in una teglia, facendo in modo che la pasta copra anche i bordi di essa.
Fate uno strato di spinaci, coprendo tutta la base di pasta, cospargete i cubetti di cotto,
unite lo stracchino a pezzetti e infine spolverizzate con il grana.
Ripiegate la pasta lungo i bordi sul composto. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 25/30 minuti.