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INGREDIENTI
1 Kg spinaci 250 gr mascarpone 2 uova 1 cipolla rossa
latte burro sale pepe zucchero pasta brise'
Saltare gli spinaci freschi in padella con un filo di olio salarli peparli e lasciarli raffreddare.
Tagliare la cipolla e farla appassire in padella con una noce di burro e un cucchiaiodi zucchero.
In una ciotola mettere il mascarpone e il latte sino a renderlo cremoso,aggiungere le uova sale pepe e le cipolle.
Stendere la pasta brisè nella teglia stendere gli spinaci e coprire con la salsa al mascarpone.
Cuocere in forno a 180° per 20 minuti