15 fette di pancarrè
150 g di prosciutto cotto
150 g di fontina (va bene un qualsiasi formaggio a scelta tipo scamorza provola mozzarella ecc.)
50 g di parmigiano grattugiato
250 g di besciamella
olio extra vergine di oliva q.b.
pepe nero q.b.
origano q.b.
Procedimento:
• Preriscaldate il forno a 180 gradi. Per preparare la Torta Pancarre, prendete una pirofila e spalmate un cucchiaio di besciamella sul fondo. Realizzate un primo strato di pancarrè, prosciutto cotto, formaggio grattugiato, parmigiano grattugiato, un po’ di origano, pepe nero e completate con un filo d’olio extra vergine di oliva ed un paio di cucchiai di besciamella.
• Procedete in questo modo fino all’esaurimento degli ingredienti, in tutto otterrete 3 strati. L’ultimo strato della Torta Pancarre dovrà essere composto dal pancarrè con sopra besciamella e parmigiano.
• Infornate la Torta Pancarre per una decina di minuti, la superficie dovrà risultare ben dorata. Gustate la Torta Pancarre calda o tiepida, vedrete che delizia