- INGREDIENTI
- 150 gr di farina di castagne
- 100 gr di farina integrale
- 50 gr di frumina
- 130 ml di olio di semi di girasole
- 150 gr di zucchero
- 100 ml di latte
- 2 mele
- 10 castagne
- 1 bustina di lievito
- La buccia di un limone
- 3 uova
- Come prima cosa lessate le castagne e lasciatele raffreddare, togliete la pellicina e mettete da parte
- Montate le uova con lo zucchero fino a che non divengano bianche e spumose
- Aggiungete alle uova il latte, l’olio, la frumina e le farine setacciate
- Amalgamate il composto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo
- Grattugiate la buccia del limone ed incorporatela
- Ora aggiungete il lievio
- Versate il composto in una teglia foderata con carta forno
- Inserire le castagne nel composto fino a farle affondare leggermente
- tagliate le mele a fettine sottili e adornate la superficie della torta
- Infornate a 180° per 25 minuti circa
- Per capire se la torta è cotta, immergete uno stuzzicadenti che deve uscire asciutto
Torta di castagne e mele
