Ingredienti: 270g farina, 140g burro, 170g zucchero, 3 uova, 1 bicchiere di latte, 200g di zucchero a velo, 70g cioccolato, 1 bustina di lievito.
Procedimento: montare a spuma il burro, poi incorporare lo zucchero e i tuorli unite ancora la farina mescolata con il lievito, il latte e infine gli albumi montati a neve.
Versare il composto in uno stampo iburrato e lasciatelo cuocere per circa un'ora.
A freddo ricoprite la torta con la glassa che otterrete sbattendo i tre albumi e unendo, a pioggia, il cioccolato grattuggiato e lo zucchero a velo.
Guarnite con lingue di gatto.