INGREDIENTI
250gr di farina di mais acqua olio evo sale
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Versare la farina in una terrina ed unire gradatamente acqua naturale mescolando con una frusta fino ad ottenere una pastella piuttosto fluida.
Aggiungere poco sale e 2 cucchiai d’olio mescolando ancora per alcuni secondi.
Scaldare a fuoco vivace una padella antiaderente e versarvi il composto di acqua e farina a piccole cucchiate distanziate.
Lasciate rapprendere e voltare delicatamente con una spatola di silicone per non romperle.
Quando sono cotte e dorate da ambo i lati prelevarle e disporle sulla placca coperta di carta forno.
Continuare nella cottura fino ad esaurimento della pastella.
Passare la placca nel forno caldo per 5/8 minuti per renderle ben croccanti.