SOTTILETTE
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FETTINE DI LONZA DI MAIALE
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OLIO
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SALE
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PREPARAZIONE
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In una padella fate scaldare l’olio, quindi unire la carne.
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Unire il vino bianco e farlo evaporare a fiamma vivace, girando le fettine di tanto in tanto.
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Spegnere il fuoco, mettere il coperchio e lasciar riposare un paio di minuti, cosicché la sottiletta possa sciogliersi e la carne insaporirsi.
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aggiungere una spolverata di pepe