Preparazione
Dividete gli albumi dai tuorli. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Montate a neve ferma gli albumi e incorporateli ai tuorli. Aggiungete la vanillina, la farina delicatamente e il latte. Amalgamate il tutto, aggiungete il lievito e stendete il composto su un foglio di carta da forno aiutandovi con una spatola e cercando di dare una forma rettangolare alla stesura. Ponete il foglio sulla teglia e Infornate a forno caldo per 10 minuti a 180° fino a quando la superficie non diventerà dorata. Togliete la teglia dal forno e spostate la pasta biscotto con la sua carta da forno su di un piano. Rovesciate la pasta biscotto su un nuovo foglio di carta da forno e staccate delicatamente la carta da forno usata per la cottura. Stendete un generoso strato di Nutella su tutta la superficie della pasta e delicatamente arrotolate la pasta su se stessa, aiutandovi con la carta da forno. Avvolgete il rotolo con la carta da fono per coprirlo e ponetelo in frigorifero per un'ora. Trascorso questo tempo, togliete il rotolo dalla carta da forno, ponetelo su un piatto da portata e spolveratelo con zucchero a velo.