- 300 grammi di quinoa
- 1 avocado maturo
- 5 asparagi
- Olio extravergine d'oliva
- Sale grosso
- Rosmarino tritato
Lessate la quinoa in acqua salata insieme agli asparagi tagliati a tocchetti,
affettate a cubetti l'avocado e tritate il rosmarino.
Scolate la quinoa e conditela semplicemente con dell'olio d'oliva e del rosmarino tritato.