INGREDIENTI
4 pomodori a grappolo ben sodi
3 cucchiai di pan grattugiato
3 cucchiai di pecorino grattugiato
1 rametto di timo
1 rametto di maggiorana
5/6 foglie di salvia
1 spicchio di aglio
sale
pepe
olio e.v.o
Tagliare a fettine non troppo sottili i pomodori e metterli a scolare con poco sale . lavare e asciugare le erbe aromatiche e passatele al mixer con lo spicchio di aglio . tritare finemente
preparare una pirofila da forno leggermente unta e sistemare le fette di pomodoro , in un piatto mescolare il pangrattato con il pecorino , il mix di erbe aromatiche pepe e sale .
con un cucchiaio versare il composto sopra i pomodori e finire con dell’olio .
Cucinare a forno già caldo per 35/40 minuti a 180° gli ultimi 10 minuti usare il programma grill per la doratura