INGREDIENTI
250 gr carne di tacchino 50 gr parmigiano grattuggiato 40 gr mollica di pane raffermo
1 carota 1/2 cipolla 1/2 spicchio di aglio 2 foglie di salvia
scorza di limone sale pangrattato acqua olio di oliva noce moscata
Macina la carne,trita carota cipolla e aglio prezzemolo e salvia e alla fine la mollica bagnata in acqua e ben strizzata.
Mescola la carne con tutti gli ingredienti tritati
aggiungi l'uovo il parmigiano la scorza di limone il sale e una macinata di noce moscata
Lascia riposare il composto in frigo per una mezz'ora
forma delle polpette e impanale con il pangrattato
Falle dorare in poco olio su entrambi i lati finchè nn saranno cotte all'interno.