INGREDIENTI
25 gr di spaghetti di riso 500 gr di pomodorini 200 gr zucchine
3 cucchiai di pinoli 2 spicchi di aglio menta e basilico olio sale
Lava e taglia i pomodorini a dadini e sistemali in una terrina con qualche fogliolina di menta e basilico sminuzzati
aggiungi l'aglio schiacciato e 4 cucchiai di olio evo.
Copri e fai riposare.
Fai dorare per qualche minuto le zucchine tagliate a fettine.
Lessa la pasta al dente,scola e versala nella terrina dei pomodorini
unisci zucchine e pinoli e mescola bene.