INGREDIENTI
3 melanzane
1/2 l salsa di pomodoro
300 gr mozzarella
70 gr parmigiano
1/2 l salsa di pomodoro
300 gr mozzarella
70 gr parmigiano
2 rotoli pasta sfoglia
Grigliamo le melanzane lavate ed affettate.
Foderiamo una tortiera con carta forno
Mettiamo il primo strato di pasta sfoglia
Versiamo un po’ di salsa, uno strato di melanzane e un po’ di mozzarella e parmigiano grattugiato.
continuare fino a formare tre strati di melanzane
Copriamo con il secondo disco di pasta sfoglia
Cuociamo la parmigiana in crosta a 180° per circa 30 minuti. Serviamo calda.