Ingredienti:
Preparazione
Fate sgocciolare le mozzarelline in un colino perchè perdano il siero. In una ciotola, versate la farina e passate i bocconcini ricoprendo tutta la superficie. In un’altra ciotola sbattete le uova col sale, il pepe e il latte, passate i bocconcini infarinati nell’uovo sbattuto e infine impanatele facendole passare sul pangrattato. In una padella versate abbondante olio per friggere, quando questo sarà a temperatura fate la prova, immergendo qualche briciola di pangrattato, se l’olio sfrigola allora è pronto. Immergete 3-4 bocconcini per volta per un paio di minuti, dorateli su tutte le parti e ponete i bocconcini su carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso.