INGREDIENTI
600 gr pane raffermo senza crosta 4 uova sale pepe mozzarella di bufala
latte farina olio per friggere
Tagliare 8 fette di pane alte un dito
ricavare dalle mozzarelle 4 fette.
Disporre 4 fette di pane su di un piano,ricoprire con la mozzarella e chiudere con le altre fette di pane.
Premere bene ed infarinarle.
Passarle nell'uovo sbattuto con sale pepe e un pò di latte,far assorbire bene.
Friggerle in olio ben caldo.