Ingredienti: 4 mele 5 gr. di cannella 300 gr. di zucchero 50 gr. di miele d'acacia 170 ml. di acqua 200 gr. di cioccolato fondente, Codine di zucchero q.b.
Preparazione:
Lavate le mele sotto l’acqua corrente, eliminate il picciolo e infilzatele sul lato del torsolo con uno stecchino lungo.
Versate lo zucchero in un pentolino, unite l’acqua e iniziate a mescolare, mantenendo sempre la fiamma bassa.
Aggiungete il miele, la cannella e proseguite la cottura sul fornello sino a quando il composto inizia a sobbollire e non ha più grumi.
Immergete le mele nel caramello, avendo cura che tutta la superficie delle mele sia ben intrisa del liquido.
Adagiate le mele caramellate su una placca da forno e fatele riposare, sino a quando il caramello inizia a indurirsi.
Nel frattempo fate fondere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria e, quando sarà completamente sciolto, immergetevi all’interno le mele caramellate.
Decorate con le codine colorate e servite subito.