Ingredienti:
5 fette di lonza di maiale 350 ml di latte 1 foglia di alloro
1/2 cucchiaio di pepe verde i grani 2 cucchiai di farina o 3 cucchiaini di farina di semi di carruba
1/2 cipolla olio q.b saleq.b.
Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una padella con poco olio.
Adagiate la lonza nella padella e fatela rosolare a fuoco medio da entrambi i lati.
versate il latte e aggiungete l’alloro e il pepe.
fate cuocere per 10 minuti. Girate di tanto in tanto la lonza.
Aggiungete adesso la farina o la farina di semi di carruba e mescolate cercando di eliminare tutti i grumi.
Cuocete a fuoco lento per circa 15 minuti, fino a quando il latte non diventa una crema.