INGREDIENTI
1 kg di patate 1 vasetto piccolo di giardiniera 200 g di piselli in scatola
140 g di mais (1 lattina ) 100 g di tonno al naturale 4 o 6 uova bollite
100 g wurstel olive nere q.b sale q.b maionese q.b.
2 cucchiai di aceto bianco 1 cucchiaio di capperi sottaceto
Mettete le patate con la buccia in una pentola con abbondante acqua fredda e salata.
Quando l’acqua comincia a bollire calcolate 20 o 30 min.( fate la prova con un coltello appuntito) pungete una patata se il coltello affonda,sono cotte.
Bollite le uova in acqua fredda con un pò di sale.
Una volta cotte le patate, pelatele, lasciatele intiepidire e tagliate a tocchetti.
Condite con il sale sciolto in 2 cucchiai di aceto, rimestate e lasciate riposare il tempo necessario per preparare gli altri ingredienti.
Sgocciolate il tonno, i piselli e il mais dal loro liquido,tagliate a rondelle i wurstel, i sottaceti a pezzetti,
i capperi e le olive. Condite con maionese a piacere, mescolate e decorate con le uova tagliate a metà.