Ingredienti per 4 persone:
Preparazione
Pulite le cozze lavandole accuratamente sotto acqua corrente. Raschiate la superficie esterna della conchiglia per rimuovere eventuali incrostazioni. Lavate accuratamente le vongole sotto acqua corrente, poi mettetele in una ciotola con acqua salata e lasciatele spurgare per almeno un paio d'ore. cambiate l'acqua alle vongole ogni 30 minuti. Lavate e tritate finemente il prezzemolo insieme all'aglio spellato. Mettete un una casseruola l'olio, il trito di prezzemolo e aglio, poi le cozze e le vongole.Ponetela sul fuoco a fiamma vivace, coprite ed attendete che si aprano mescolando di tanto in tanto. A fine cottura unite una macinata di pepe. Disponete in un piatto da portata e servite con spicchi di limone.