- 100 gr di quinoa
- 80 gr di fagioli rossi lessati
- 1 cipolla piccola
- Salsa di pomodoro
- Peperoncino in polvere
- Maggiorana
- Sale grosso
Lessate la quinoa in acqua salata e scolatela molto bene.
Quindi versatela in una padella in cui avrete lasciato dorare in olio d'oliva la cipolla tagliata a fettine.
Aggiungete mezzo bicchiere di salsa di pomodoro e mescolate il tutto.
Quindi unite anche i fagioli e la maggiorana tritata.
Ponete la padella sul fuoco e saltate il tutto per un paio di minuti, aggiungendo infine del peperoncino. Servite caldo o freddo.