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INGREDIENTI
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Carciofi
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coriandolo fresco
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tahine
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yogurt di soia
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prezzemolo
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sale
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succo di 1 limone
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olio EVO
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semi di sesamo
Far bollire una pentola d’acqua e succo di limone.
Pulire i carciofi e tagliare i gambi.
Porli nella pentola dell’acqua bollente.
Lasciar cuocere per 15 minuti e scolare.
Nel frattempo mischiare tre cucchiai di tahine, il coriandolo fresco, lo yogurt di soia, il coriandolo fresco, il prezzemolo, l'olio.
Riempire i carciofi con questa crema e cospargerli di sesamo.
Servire.