INGREDIENTI
350 gr di pollo 1 cespo di radicchio 60 gr pinoli
trito di erbe aromatiche olio sale
Tagliare i petti di pollo a strisce di un centimetro
farli rosolare in una padella con qualche cucchiaio di olio aggiungendo il trito di erbe aromatiche e salare.
Tagliare il radicchio a listarelle sottili e stufarlo in una padella a parte con olio e un pochino di acqua.
Far cuocere a fuoco basso fino a far appassire completamente il radicchio.
Tostare per qualche minuto i pinoli in un padellino facendo attenzione a non bruciarli.
Unire radicchio e pinoli nella padella del pollo e far insaporire il tutto per qualche minuto a fuoco medio. Regolare di sale.