Spaghetti tuffati
Un piatto ”fresco”, dal gusto eccezionale e dal profumo intenso. Ottimo per un ”primo” veloce, facile e dal risultato sicuro
Dosi per 4 persone
400 g. di spaghetti
250 g. di mozzarella
70 g. di olive nere snocciolate.
4 pomodori S.Marzano da insalata
1 spicchio d’aglio
olio evo
basilico
sale e pepe q.b.
Soffriggete l’aglio, mettete i pomodori tagliati a pezzettoni, le olive sminuzzate, aggiustate di sale e cuocete per 2/3 min.
Cuocete la pasta, scolatela al dente e ”tuffatela” in padella per insaporirla. A fuoco spento aggiungete la mozzarella e ”saltate” gli spaghetti.
Servite caldo, spolverate con il pepe, aggiungete un filo d’olio a crudo, guarnite con il basilico e…….Buon Appetito!!!!