Scaloppine di pollo allo yogurt
Dosi per 4 scaloppe
1 scalogno
1 vasetto di yogurt intero
vino bianco q.b.
senape di Dijon q.b.
olio evo
sale q.b.
Tagliate finemente lo scalogno e stufatelo con un filo di olio evo, sfumate con il vino bianco e, a fuoco spento, aggiungete lo yogurt e la senape (secondo il vostro gradimento). Mescolate bene e, se la salsa dovesse risultare troppo densa, diluitela con un goccio di latte. Cuocete per 2 minuti, aggiustate di sale e spegnete. In un’altra padella, cuocete le scaloppe con un filo di olio evo. Una volta cotte, mettetele nella salsa e, a fuoco moderato, lasciatele insaporire. Servite caldo e……….Buon Appetito!!!