Scaloppine di pollo allo yogurt

15.10.2014 23:25

Dosi per 4 scaloppe

1 scalogno

1 vasetto di yogurt intero

vino bianco q.b.

senape di Dijon q.b.

olio evo

sale q.b.

Tagliate finemente lo scalogno e stufatelo con un filo di olio evo, sfumate con il vino bianco e, a fuoco spento, aggiungete lo yogurt e la senape (secondo il vostro gradimento). Mescolate bene e, se la salsa dovesse risultare troppo densa, diluitela con un goccio di latte. Cuocete per 2 minuti, aggiustate di sale e spegnete. In un’altra padella, cuocete le scaloppe con un filo di olio evo. Una volta cotte, mettetele nella salsa e, a fuoco moderato, lasciatele insaporire. Servite caldo e……….Buon Appetito!!!