Raviolini noci e gorgonzola

22.03.2014 09:45
Ingredienti               
  • 500 gr di raviolini
  • 60 gr di noci sgusciate
  • 150 gr di gorgonzola dolce
  • sale
  • pepe
  • 20 gr di panna liquida da cucina
  • parmigiano

Preparazione

Riempite una pentola d'acqua, salatela e fatela bollire. Nel frattempo tritate le noci grossolanamente. In una capiente padella versate la panna e il gorgonzola a pezzetti, accendete il fuoco a fiamma bassa e fate sciogliere il formaggio con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Quando l'acqua bolle versate i raviolini, cuocetela e appena l'acqua avrà ripreso il suo bollore e la pasta viene a galla, scolatela e versatela nella padella con il condimento. Aggiungete le noci, una spolverata di pepe e saltate la pasta aggiungendo una manciata di parmigiano.

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