Polpettine sfiziose

04.07.2014 08:14

mettere 250 gr di ricotta in una ciotola;

 aggiungere 2 uova, parmigiano, pan grattato, pepe, prezzemolo, sale, nosce moscata e mescolare.

 Tritare gli affettati (100 gr di prosciutto cotto, 100 gr di crudo, 100 di speck ) e dividerli in tre ciotoline

. Aggiungere l'impasto di ricotta e formare delle palline con le mani bagnate. Infornare a 180 ° per 15 min