Polpettine di tonno e ricotta

03.02.2014 12:59

Ingredienti 300 gr di ricotta,   300 gr di tonno sott'olio (ben sgocciolato),   1 manciata di parmigiano gratugiato,

 1 manciata di pane grattato,   sale,    1 scorza di limone grattugiata. 

 
Amalgamare bene il tonno con la ricotta, aggiungere un po' di sale, 

la scorza di limone, il parmigiano e il pane grattato. 
Lavorare bene gli ingredienti e formare delle piccole polpette, 

mettere in forno a temperatura moderato per 15' a parte. Servire tiepide o fredde.