Pollo al limone e timo

27.06.2014 16:14

300gr di petto di pollo
1 cucchiaio di farina 
succo di 1 limone 
3 o 4 rametti di timo o timo limoncino
sale e pepe q.b.
olio d’oliva

Preparazione

1. Taglia il petto di pollo a bocconcini e infarinalo per bene.
2. Spremi il succo di limone e mettilo da parte.
3. Fai rosolare il pollo in una padella antiaderente con un filo d’olio per 2 minuti, unisci il succo di limone, il timo tritato grossolanamente, il sale e il pepe. 

Copri la padella, abbassa la fiamma e fai cuocere per 15 min. 

Se si dovesse asciugare aggiungi un goccio di acqua.
4. Servi freddo oppure caldo e guarnisci con un rametto di timo.