Penne verza patate e pancetta

06.05.2014 23:53

Portate a bollore una pentola di acqua salata.

 Quindi versate una piccola verza (privata dalle parti dure e dalle foglie esterne, tagliata a striscioline), 

1 patata media sbucciata e ridotta a tocchetti e 400 gr di penne rigate.

 Cuocete per il tempo di cottura indicata per la pasta (10-12 minuti circa). 
Intanto in una padella con 2 cucchiai di olio evo soffriggete uno spicchio di aglio schiacciato.

 Quando prende colore eliminatelo e aggiungete 150 gr di pancetta affumicata. 
Scolate pasta e verdure e versatele nella padella; unite 100 gr di pecorino romano, grana grattugiato e una bella macinata di pepe nero. 

Mescolate bene, saltate e servite.