Pasta alla crema di ricotta

14.04.2014 09:02
Ingredienti                             
  • 360 gr di pasta
  • 170 gr di ricotta 
  • parmigiano grattugiato
  • noce moscata
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo

Preparazione

Versate la ricotta in una terrina con il sale, la noce moscata e mescolate il tutto con qualche cucchiaiata di acqua calda per rendere il composto piu cremoso. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e versatela nella padella con il condimento. Cospargete con abbondante parmigiano, una spruzzata di pepe, prezzemolo tritato e saltatela per un paio di minuti.

 

 

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