Insalata campagnola

20.03.2014 00:15
Ingredienti        
  • misticanza di stagione
  • alcune foglie di spinaci crudi
  • 1 finocchio
  • 2 hg di musotto (coppa di testa)
  • 200 gr di ricotta fresca
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione

Preparate la misticanza, aggiungete alcune foglie tenere di spinaci crudi e un finocchio tagliato finemente. Disponete il tutto su un piatto di portata. Spezzettate grossolanamente il musotto e ponetelo sulla misticanza, aggiungete infine la ricotta a pezzettoni e condite con olio extravergine d'oliva e sale.

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