Farfalle cremose

05.03.2014 12:41
Ingredienti

Per 2 persone

  •   200 g di farfalline
  •   3 formaggini cremosi
  •   1 tuorlo d'uovo
  •   1/2 bicchiere di latte
  •   parmigiano grattugiato
 
Procedimento

Mentre le farfalle cuociono, mettete i formaggini in un pentolino

 e fateli sciogliere a fuoco basso con un po' di latte in modo da ottenere una crema omogenea abbastanza fluida. 

Scolate le farfalle, mescolatele bene alla crema di formaggio, 

aggiungete il rosso d'uovo che amalgamerete bene alla pasta 

mescolando con energia per evitare che si rapprenda.


Servite subito con abbondante grana.

 

 

 
 
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