Bistecche rapide

16.06.2014 07:35

INGREDIENTI

4 fette di roast-beaf    50 gr burro   un bicchierino brandy

sale     pepe

Mettete sul fuoco,in una larga padella che contenga tutte le bistecche,30 gr di burro e farlo sciogliere.

Nel frattempo ponete le bistecche sul tagliere e cospargetele da entrambe le parti con del pepe.

Metterle nella padella e farle dorare a fuoco vivo per qualche minuto da un lato,

voltarle e cuocere a fuoco più basso per 2 minuti.

Salatele,toglietele dalla padella e mettetele al caldo.

Nel fondo di cottura far sciogliere il burro rimasto con il brandy che infiammerete.

Lasciare spegnere la fiamma versare il sugo sulle bistecche e servire.