Secondi
Petto di pollo con panna e senape di Marco M.
Ingredienti: fette di petto di pollo - una scatoletta di panna da cucina - senape e sale.
Preparazione:
far cuocere il petto di pollo con un pò di olio, praticamente a fine cottura abbassare la fiamma e aggiungere la panna, senape quanto basta e un pizzico di sale,lasciare asciugare a...
Rosticciana di Rita
INGREDIENTI
costine salsicce coscie e ali di pollo
olio aglio rosmarino sale
mettere la carne in una teglia
condirla con olio aglio rosmarino e sale
massaggiarla bene e cuocerla in forno ben caldo
fino a quando sarà ben cotta e rosolata.
Polpette Laura
INGREDIENTI
1/2 kg macinata 1 uovo sale
spezie prezzemolo aglio grana
impastare tutti gli ingredienti e fare delle palline
infarinarle e cuocerle con olio e vino bianco.
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Bocconcini di pollo al forno
INGREDIENTI
250 g di petto di pollo
1 uovo
1 cucchiaio di latte
pepe nero
100 g di pane grattuggiato
20 g di parmigiano
olio
sale
PREPARAZIONE
Tagliare il pollo in pezzetti di un paio di centimetri di lato, rimuovendo eventuali nervature o parti grasse.
In un...
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Uccelletti scappati
Ingredienti:
400 g. più o meno di tacchino a fette sottili
50 g. di mortadella
1 spicchio di aglio, olio evo, sale e pepe
1/2 bicchiere di marsala
1/2 limone
salvia tritata
Tagliare il petto di tacchino a fettine grandi come mezzo palmo di mano,
su ciascuna mettere...
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Coniglio alla boscaiola
INGREDIENTI
1 coniglio
1 cipolla
2 carote
1 gambo di sedano
300 g di pomodori perini
300 g di funghi freschi
1 bicchiere di vino bianco secco
olio
burro
sale
pepe
Preparazione
Mondare la cipolla, le carote e il sedano.
Pulire il coniglio, tagliarlo...
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Coniglio al limone
Coniglio al limone
INGREDIENTI
4 cosce di coniglio
4 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
burro
brodo
1 limone
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione
Pulire le cosce di...
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Coniglio ai peperoni
INGREDIENTI
1 coniglio
3 peperoni gialli
cipolla
aglio
farina bianca
alcune foglie rosmarino
alcune foglie salvia
1 bicchiere vino bianco
1 bicchiere di brodo di dado
alcuni cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Come si fa
Tagliare a...
Straccetti di pollo e zucchine
Ingredienti
1 cipolla piccola
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.
4 zucchine medie
400g di petto di pollo
4 cucchiai di farina
qualche goccia di succo di limone
1/2 bicchiere di vino bianco
Preparazione
Affettare la cipolla e soffriggerla in...
Anatra arrosto con pomodorini olive e capperi
Ingredienti:
1 anatra, aglio, olio evo, pomodorini, olive nere e verdi, vino bianco, capperi, sale e pepe.
Procedimento:
disporre l'anatra a pezzi in un tegame, aggiungere tutti gli ingredienti a freddo spruzzare con del vino bianco e portare a cottura.
- la quantità di olive pomodorini e capperi a...